Karfiolleves sárgarépával

Találkoztam egy érdekes karfiollevessel melyet sárgarépa hozzáadásával is nagyon finom levest kapunk még több tápértékkel. Elég sok  helyen találkoztam vele, és gondoltam hát ezt én is kipróbálom, bár én nem találom ízlésesnek egy levesben a nagy darabokra hagyott karfioldarabokat, ezért én egész kicsi rózsákra szoktam szedni.

Hozzávalók:
0,5 kg karfiol
15-20 dkg reszelt sárgarépa
1 szál fehérrépa
1-2 evőkanál liszt
kevés fehér bors ( ízlés szerint )
1 csokor petrezselyem
betétnek rizs
1 dl tejszín
3 evőkanál tejföl
1 dl tej
1 teáskanál vegeta
só

Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedem és jól megmosom. Olajon a zöldségeket meg dinsztelem, majd vizet engedek rá és hagyom megfőni. Beízesítem, borssal, vegetával. A reszelt sárgarépát csak akkor teszem bele amikor már majd hogy nem ehetőre puhultak a többi zöldségek, mert különben a reszelt sárgarépa szét fog főni. Ekkor együttesen teszem bele a rizst is betétként. Amikor már minden megfőtt a levesben, tejszínes, tejfölös habarást csinálok amit tejjel hígítok és behabarom vele a levest, majd  hagyom még fel nem forr teljesen a habarás után.

Jó étvágyat!

                                                 kép hamarosan