Kapros túrós lepény

Hozzávalók:
25 dkg liszt
3 dkg élesztő
1 dkg porcukor
1 tojás
5 dkg vaj, vagy usír
2 dl tej


Töltelék:
40 dkg házi túró
3 evőkanál cukor
2 tojás
1 kanál dara ( gríz )
1 csokor apróra vágott zöld kapor
só


Elkészítés:
Az élesztőt kevés édes tejben feloldjuk és a többi alapanyagot összedolgozzuk, és nem túl kemény tésztát kell hogy kapjunk.
Langyos helyen hagyjuk kétszeresére megkelni, és ujjnyi vastagságúra elnyújtjuk., majd a rámával kikent és lisztezett tepsibe terítjük.
Amíg a tészta a tepsiben kel elkészítjük a tölteléket.
A túrót szitán áttörjük, elkeverjük a 2 tojás sárgájával, 1 kanál darával,  tojások felvert habjával, és hozzákeverjük a kaprot.
A tölteléket a tészta tetejére helyezzük és megsütjük, és mielőtt kivesszük a sütőből, megkenjük a következő keverékkel: 1 kanál jó házi tejföl, 1 tojássárgája. Utána még 2-3 percre visszatesszük a sütőbe. Ettől lesz szép barna a teteje.

Tipp:
Kapor nélkül, cukorral készítve édes túrós lepényt kapunk.

Ebből a tésztából készíthetünk mákos, diós tekercset, lekváros kiflit, túrós táskát is.

Jó étvágyat! 

                                         Kép hamarosan mellékelve