30-40 dkg sertéscomb
1 fej hagyma
1-2 szál fehérrépa
2-3 szál sárgarépa
15-20 dkg gomba
2 evőkanál olaj
1,2-1,5 liter víz, lehet húslé is
1 kávéskanál tárkony
3 dl tejföl
1 evőkanál liszt
só
bors
citrom
Elkészítés:
Az olajat felforrósítjuk, megdinszteljük benne a hagymát, majd hozzáadjuk az apró kockákra felvágott húst, ízesítjük sóval borssal és megpirítjuk, dinszteljük. A sárgarépát, fehérrépát és a gombát egyforma nagyságúakra daraboljuk. Amikor a hús megpirult felöntjük vízzel, vagy húslével.
Ezután hozzáadjuk a répákat és főzzük, amikor megpuhult adjuk hozzá a gombát, majd ízesítjük tárkonnyal és készre főzzük.
Egy kis tálkában a tejfölt liszttel elkeverjük, ízesítjük sóval borssal,majd szűrőn keresztül folytonos kevergetés mellett hozzáadjuk a leveshez.Tálaláskor egy-két csepp citromot csepegtetünk a levesbe.
