kolbászfeltétes sajtos palacsinta

Reggelinek és vacsorának kiváló étel. Ezt imádják a gyerekek.

Hozzávalók: (4 adag )
4 tojás
16 dkg liszt
1 púpos kávéskanál sütőpor
2 dl tej
csipetnyi só
karikára vágott kolbász
egy kevés reszelt trappista sajt

Ha édes feltéttel szeretnénk készíteni, akkor tegyünk a tésztájához 1-2 evőkanál cukrot is.

Elkészítése sós ízesítéssel:
A 3 tojást szétválasztjuk és kemény habbá verjük a fehérjét. A sárgáját a tejjel és a sütőporos liszttel elkeverjük, majd szépen óvatosan belekeverjük a már felvert tojások fehér habját.
Sütni úgy süssük mint egyébként is a hagyományos palacsintát, és amikor az alja már megsült a palacsintának, akkor a tetejére pár karika kolbászt szeletelek megfordítom és így sütöm készre.
Azonnal tálalom és a tetejére a kolbászos felére egy kis reszelt sajtot szórok.

Jó étvágyat

Burgonyalángos

Az én drága férjem is szeret a konyhában tevékenykedni, és ezt most ő készítette.

Hozzávalók:
50 dkg burgonya
10 dkg liszt
1 tojás
só
olaj a kisütéshez

Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk és enyhén sós vízben megfőzzük, áttörjük és hagyjuk kihűlni. Kihűlés után egy tojást teszünk hozzá sózzuk és a 10 dkg liszttel jól összegyúrjuk.
Gombócokat formálunk kézzel ellapítjuk és forró olajban kisütjük.

Jó étvágyat!

Fokhagymás sült csirkecomb

Hozzávalók:
6 db csirke felső és alsó comb
1,5 dl víz
só
8 gerezd fokhagyma


Elkészítés:
a csirkecombokat megmosom, és levágom a felső combról az alsó combját.
Megsózom, majd az olvasztott zsírhoz körülbelül 1,5 dl vizet teszek és a húsokat belehelyezem, fedő alatt 30 percig párolom. Annyi zsírt teszek a sütőedénybe, hogy az a húsokat majd hogy nem ellepje. 30 perc után már fedő nélkül sütöm tovább, néha megforgatva hogy minkét fele megsüljön.
Félig megsült állapotban a préselt fokhagymát a húsokra helyezem.
Mikor már a csirkehús megsült addigra a víz is elpárolog a zsírból., és kiszedhető a készre sült csirkecombok.
Burgonyapürével paradicsomszósszal tálalható.

Jó étvágyat!

A zsír melyben sütöttem a húst felszoktam használni zsíros kenyérre ami nagyon finom ilyenkor egy kis zöldhagymával.