Hamburger zsemle

Hozzávalók:
20 dkg rétesliszt
25 dkg BL-80-as kenyérliszt
1 egész tojás
1 dl joghurt
1,5 kávéskanál só
1,5 kávéskanál cukor
2,5 dkg élesztő
5 dkg margarin
1 késhegynyi aszkorbinsav

Elkészítés:
A kenyérsütőgép dagasztás programján dagasztom a tésztát. Ezt kétszer ismétlem meg. Az első dagasztás után hagyom 20-25 percig keni a tésztát.
Dagasztás után a tésztát rúd alakúvá alakítom és 10 felé vágom. Lisztezett deszkán zsemle alakúvá formázom, tepsire teszem és vizezett tojás sárgájával megkenem le és szezámaggal megszórom.
Előmelegített sütőben közepes lángon aranysárgára sütöm.

Virslis bucik

Hozzávalók:

50 dkg liszt. ( finom, rétes felesben ) Én használtam rozs lisztet is egy keveset.
1 tojás
1 dl kefir, vagy joghurt. ( Én tibeti gombából készült kefirt használtam fel. )Nálam gombát lehet rendelni is.
1-2 dl tej
5 dkg vaj
só
1,5 k.kanál cukor
késhegynyi aszkorbinsav
5 dkg élesztő

Elkészítés:
A hozzávalókkal a tésztát összeállítom, elnyújtom és négyzetekre vágom, majd a meleg fél virsliket beletekerem. Megkenem tojással, és beírdalom. Hagyom kelni kb 30-40 percet, és előmelegített sütőben szép aranybarnára sütöm.
Gyerekeknek uzsonnára kiváló!