50 dkg liszt
1 tojás
pici só
1 teáskanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 dl tej ( házi )
3 dkg élesztő
1 kisebb citrom reszelt héja ( tésztába )
5-6 csepp citromlé ( tésztába )
6 dkg margarin
Mák töltelékhez:
20 dkg darált mák
reszelt citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
pár csepp citromlé
cukor ízlés szerint
1 kevés tej ( csak annyi hogy ne legyen száraz a mák )
Dió töltelékhez:
20 dkg darált dió
cukor ízlés szerint
egy kevés vaníliás cukor
annyi tej hogy ne legyen száraz a töltelékünk
Elkészítés:
Fél dl langyos tejben elkeverjük a cukrot, az élesztőt és egy evőkanál lisztet. Kb. harminc percig hagyjuk állni a kovászt.
Egy nagyobb tálba, vagy a kenyérsütőgép edényébe a kiszitált lisztbe mélyedést készítünk, és beletesszük az 1 tojást, pici sót, langyos tejet, a kovászt, citrom reszelt héját, vaníliás cukrot, pár csepp citrom levét.
Ezt a dagasztási programmal jól összedolgozza, és hagyom megkelni benne.
A tésztát két részre osztom és kinyújtom téglalap formára, megtöltöm mákkal és feltekerem henger alakúra.
A másik lapot cukrozott dióval ízesítem és ezt is feltekerem.
A két rudat most összesodrom lazán és a tepsibe teszem, majd itt hagyom még egy jó 30 percet kelni.
Pihentetés után megkenem tojással, és körülbelül 10 perc múlva beteszem az előmelegített sütőbe 4-5 -ös közti lángon lassan megsütöm.
