40 dkg karalábé
2 evőkanál olaj
5 dkg liszt
1,5-2 deciliter tejföl
1 csokor apróra vágott petrezselyemzöld
só
fehér bors
1,5 liter csontleves, vagy víz
Elkészítés:
A karalábét megtisztítjuk, fás részeitől, apró vékony szeletekre vágjuk, és forró zsiradékban fedő alatt, megsózva puhára pároljuk. A liszttel meghintjük, pár percig pirítjuk, hideg vízzel vagy a csontlével felöntjük, és még 10-15 percig főzzük. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldpetrezselymet és tálalaláskor a tejfölt.
Rizst és vajgaluskát is főzhetünk bele.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Tedd közzé te is véleményedet!