Lekváros rácsos pite

Ma elmentem édesanyámat felköszönteni, mert ma Katalin van, és egy isteni finom sütivel kínált meg, amit még aznap én is elkészítettem.
Íme a recept:

Lekváros rácsos pite elkészítve sütés nélkül

  

Lekváros rácsos pite megsülve

Felszeletelve

Hozzávalók:

30 dkg margarin
30 dkg liszt
30 dkg darált dió
30 dkg cukor
1 egész tojás
1 tojás sárgája
25 dkg lekvár (én baracklekvárt használtam)

Elkészítés:

A kissé felolvasztott margarint keverjük össze  az egész tojással keverjük bele a diót, cukrot, és a végén a lisztet.
Osszuk ketté a meggyúrt tésztát.  Én úgy osztottam el hogy a tepsi aljába a nagyobb fele kerüljön a tésztának.
A tepsi méretének megfelelően nyújtsuk ki és margarinnal kikent tesibe tegyük. Lekvárral kenjük be a tésztát.
A tészta másik felét vágjuk 1cm-es csíkokra. A csíkokat rácsszerűen a barack levárral megkent tésztára rakjuk. Ízletesebb lesz a süteményünk ha a rácsok közé még egy meggyszemnyi levárt helyezünk.
A tojás sárgájával megkenjük a rácsokat
Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Ha kihűlt felszeleteljük, és megszórjuk egy kis porcukorral

Jó étvágyat hozzá!