Grízestészta

Hozzávalók:
0,5 kg metélt tészta
15 dkg gríz
lekvár az ízesítéshez
cukor
só
olaj a gríz meg pirításához

Elkészítés:
Az olajat a lábasba teszem  a grízt hozzáadom, megsózom és  megpirítom  rajta amíg világos barna színt nem kap. Ekkor forró vízzel leöntöm, úgy hogy az egész gríz vizes legyen. Én ekkor egy kicsit még párologtatom sütéssel róla a vizet, majd utána konyharuhával letakarom, és hagyom állni.
A tésztának ekkor már felraktam az enyhén sós vizet forrni amiben kifőzöm a tésztát. Leszűröm, és a puha fellazított grízzel összekeverem. Tálaláskor porcukrozom és a saját készítésű szilvalekvárommal szoktam ízesíteni.

Jó étvágyat!

                              Megfőtt tésztát leszűröm