4-6 szelet pulykamell, vagy csirkemell
0,5 kg karfiol
só
őrölt bors
vegeta
4 evőkanál liszt
Sajtmártáshoz:
15 dkg reszelt sajt
10 dkg vaj, vagy Ráma margarin
2 pohár tejföl
tej körülbelül 3 dl
4 evőkanál liszt
1-2 tojássárgája
só
fehér bors
csipetnyi szerecsendió
Elkészítés:
A hússzeleteket kissé kiklopfolom, sózom borsozom, és egy kis vegetával is ízesítem, és megforgatom a lisztben. A karfiolt rózsáira szedem, és sós forró vízben félig megfőzöm, majd lecsorgatom a vizet róla.
A húsokat kevés olajban kissé elősütöm, és belehelyezem a kivajazott sütőedényembe.
Ezek után elkészítem a sajtmártást. A vajat felolvasztom, hozzáadom a lisztet jól összekeverem habverővel és felöntöm tejjel, befűszerezem, és sűrűre főzöm állandó keverés mellett. A tűzről levéve hozzáadom a tejfölt, tojás sárgáját, és a reszelt sajtot.
A karfiolokat a hús tetejére rakom, majd a fűszeres sajtmártással leöntöm.
A sütőben szép aranysárgára sütöm.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Tedd közzé te is véleményedet!