50 dkg liszt
2 tojás
3 evőkanál olaj, vagy 5 dkg zsír
30 dkg szilvalekvár
10 dkg zsemlemorzsa
5 dkg cukor
fahéj
Elkészítés:
A lisztből tojásból nagyon tésztát nyújtunk, és körülbelül 6-7 cm-es kockákat vágunk, majd ezeknek a közepébe kanál és kés segítségével lekvárt helyezünk bele. Gyorsan dolgozzunk vele, hogy a tészta meg ne szikkadjon. A tészták széleit tojásfehérjével megkenjük, amit az egyik tojásból félretettünk. A tésztát összehajtjuk és megnyomkodjuk a széleit, hogy összeragadjanak.
Lehet úgy is készíteni, hogy amikor a tésztát kinyújtottuk 4-5 cm távolságba a tészta egyik felére kis lekvárhalmazokat teszünk, és ráhajtjuk a tészta másik felét, amikor a lekvár közötti részt tojásfehérjével már megkentük, és derelyemetszővel feldaraboljuk.
Sós vízben valamivel tovább főzzük, mint más tésztát.
A morzsát olajban aranysárgára pirítjuk, és a kifőzött tésztát beletéve óvatosan összekeverjük, vagy megforgatjuk benne.
Tálaláskor fahéjas porcukorral tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Tedd közzé te is véleményedet!