15 dkg leveszöldség vegyesen
10 dkg gomba
1 kis fej vöröshagyma
2 evőkanál olaj
40 dkg sertéslapocka
10 dkg zöldborsó
só
1 csipet örölt feketebors
20 dkg sertés vagy szárnyasmáj szívvel
2 tojás sárgája
1 dl tejföl
1 dl tejszín
1/2 citrom leve
A vajas galuskához hozzávalók:
7 dkg liszt
3 dkg vaj
1 tojás
Elkészítés:
A zöldségeket és a gombát kockákra vágom, a finomra vágott hagymát kevés olajban megfuttatom, és ráteszem a zöldségeket, gombát és kissé átpirítom. Beleteszem a szintén kockára vágott sertéshúst, a zöldborsót, és felengedem 1,5 vízzel, sóval, borssal fűszerezem, és puhára főzöm. Amikor a hús félig megpuhult, akkor teszem bele az összevágott májat szivet is.
A lisztből, vajból és a tojásból könnyű galuskatésztát készítek és a levesbe szaggatom.
Tálalás előtt tojásárgájával elkevert tejföllel és tejszínnel dúsítom.
Pikáns, kissé savanykás ízét a legvégén hozzáadott kevés citrom levétől kapja.
Jó étvágyat!
Elkészítési idő: 90 perc
Energiatartalom 3070 kJ
Fehérjetartalom: 37 g
Zsírtartalom: 53 g
Szénhidráttartalom: 26 g
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Tedd közzé te is véleményedet!