Töltött sárgarépa

Hozzávalók:


2 nagy sárgarépa körülbelül 50 dkg-nyi
só
5 dkg vaj
5 dkg juhtúró
1 csokor snidling
1 csomó petrezselyemzöld
1 púpozott teáskanál szardellapaszta
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál citromlé
1 evőkanál sűrű tejföl
1 teáskanál mustár
1 csipet cukor
1 evőkanál reszelt sajt


Elkészítés:

A sárgarépákat metisztítom, és sós vízben félpuhára főzöm
Közben a vajat habosra keverem a juhtúróval, hozzáadom a snidlinget a petrzselyemzöldet és a szardellapasztát, a zúzott fokhagymát, citromlevét mustárt, tejfölt és a csipetnyi cukrot.
A félig főtt sárgarépát almakiszúróval kifúrom, és egycentis falat hagyva kiszedem a belsejét. Az üreget megtöltöm a juhtúrós krémmel és a töltött sárgarépát alufóliába csomagolom és legalább egy napra hűtőszekrénybe teszem.
Tálalás előtt ferde szeletekre vágom, a maradék tőltelékből apró gömböket formálom és reszelt sajtba forgatva kínálom.
Előre elkészíthető, mutatós, finom előétel.

Elkészítési idő: 1 óra
Energiatartalom: 610 kJ
Fehérjetartalom: 3 g
Zsírtartalom: 11 g
Szénhidráttartalom: 8 g                            Jó étvágyat!