40 dkg füstölt sertéshús
60 dkg zöldbab
40 dkg burgonya
8 dkg kolozsvári szalonna
2 darab húsleveskocka
1 evőkanál liszt
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csomó petrezselyemzöldje
1 késhegynyi bors
4- 5 kanál tejföl
Elkészítés:
Az előző nap beáztatott közepes nagyságú kockákra vágott füstölt húst 1-1,5 liter vízben megfőzöm a leveskockával körülbelül 1-1/2 órán tartó főzés után beleteszem a 1,5 cm-re vágott zöldbabot a kockára vágott burgonyát. Óvatosan megsózom, mert a füstölt hús és a leveskocka is sós! Még főzöm 20-30 percig, közben a kis kockákra vágott szalonnát kiolvasztom, és a töpörtyűt leszűrve a levesbe teszem. A szalonnazsírral és liszttel zsemle színű rántást készítek a finomra vágott vöröshagymával és fokhagymával, és petrezselyemzöldjével ízesítem.
Ezzel sűrítem be az ételt, és körülbelül még 5-10 percig főzöm, kevés borsot belerakva.
Tálaláskor egy kevés tejfölt vagy tejszínt locsolok a tetejére.
Veteménybab tápanyagtartalma
Elkészítési idő: 2 óra
Energiatartalom: 3000 kJ
Zsírtartalom 51 g
Szénhidrát 36 g
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Tedd közzé te is véleményedet!