50 g petrezselyemszár
50 g zellerlevél
1 fej vöröshagyma
3 evőkanál vaj
3 evőkanál liszt
1 liter tej
125 g sütnivaló kolbász
1 tojás
2 evőkanál zsemlemorzsa
4 evőkanál finomra vágott petrezselyem
1 csipet őrölt szerecsendió
4 evőkanál tejszín
1/2 leveskocka összenyomva
só
bors
Elkészítés:
A fűszernövényeket megmossuk, és apróra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, és kockákra vágjuk, majd 5 percig pároljuk a vajban és lisztet szórunk rá, belekeverjük a tejet majd 11-15 percig főzzük.
A kolbász héját lehúzzuk, belsejét összenyomjuk, és a tojásfehérjével, zsemlemorzsával, 1 evőkanál petrezselyemmel és a szerecsendióval elkeverjük és fűszerezzük. A tojássárgáját és a tejszínt összekeverjük.
A levest leszűrjük, a sűrűjét a szűrőn. Teáskanálnyi húsgombócokat formálunk és beletesszük a levesbe , és puhára főzzük.
A húsleveskockával, sóval és borssal ízesítjük, és a tűzhelyről levéve belekeverjük a tojássárgáját és a petrezselymet.
Elkészítés: 30 perc
Főzés 20 perc
A húsgombócok párolása: 10 perc, gyenge tűzön
1 adag 473 kcl-t illetve 1982 kJoule-t tartalmaz
Tipp: A húsgombócokat készen lefagyaszthatjuk a leveshez.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Tedd közzé te is véleményedet!