Töltött lángos II. - Dusa Ági receptje

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 20 dkg burgonya, 20 dkg parmezán sajt egy darabban, másfél dkg élesztő, mokkáskanálnyi só, olaj a sütéshez, langyos víz

A burgonyát a kuktában héjastul megfőzzük, majd meghámozzuk, és még melegen áttörjük. Az élesztőt fél dl langyos vízben elkeverjük és felfuttatjuk. Ezután összedolgozzuk a főtt, áttört burgonyával, a liszttel, a sóval és annyi langyos vízzel, hogy kenyértészta keménységű legyen. Tetejét megszórjuk liszttel, és tálba téve langyos helyen duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és féltenyérnyi darabokat vágunk belőle. Egy-egy tésztadarab közepére egy sajtcsíkot fektetünk, egy másik tésztát ráteszünk, és ujjunkkal körben lenyomkodjuk. Piros-ropogósra sütjük.

A sütés-főzés blogspot az olvasók által beküldött receptekkel kapcsolatban felmerülő szerzői jogok megsértéséért felelősséget nem vállal.